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체지방감소

인체적용시험

제목 청국장의 체중 감소 효과
구분 체지방감소 링크 인체적용시험 사례
시험설계 이중 눈가림(Double-blind)
무작위배정(Randomized)
평행설계(Parallel)
실험목적 과체중/비만 성인 대상으로 청국장의 항비만 효과 조사
피험자 특징
선정기준
1. 19-65세의 건강한 성인 남녀
2. 체질량지수(BMI) 23 이상
3. 허리-엉덩이둘레 비율이 남자는 0.95, 여자는 0.85 이상
4. 질병이 없는 자 
제외기준
1. 지질대사 질환
2. 지난 3개월 간 체중변화가 없는 자
3. 심혈관계 질환
4. 시험물질의 성분에 과민성 또는 알레르기를 보이는 자
5. 위장관 질환(Crohn’s disease) 또는 위장관 수술로 인해 시험물질을 소화, 흡수하는 데 문제가 있는 자
6. 최근 2개월내 다른 임상시험에 참여한 자
7. 최근 2개월 내 항정신의약품을 처방받은 자
8. 시험자가 연구시험에 참여에 적합하지 않다고 판단한 자
9. 알콜 및 약물 남용
10. 임신부 및 수유부 
시험식품 특징
시험식품 및 섭취량
청국장, 26 g/일
* 하루에 3회
 
대조식품
청국장에 존재하는 성분을 제거한 동일한 열량의 물질 
피험자수 60명
섭취기간 12주
식이제한 및 조절 평상시 식습관과 신체활동 유지하게 하였으며, 기능성 식품과 식이보충제를 섭취 금함.
바이오 마커 - 키, 체중, 체질량지수(BMI), 체지방량(생체전기저항법), 제지방량(생체전기저항법), 체지방율(%), 허리둘레, 엉덩이둘레, 허리-엉덩이둘레 비율, 총지방면적, 내장지방면적, 피하지방면적, 내장-피하지방 비율
- 혈액 생화학적 분석: 총콜레스테롤, 중성지방, HDL-콜레스테롤, LDL-콜레스테롤, 유리지방산, apolipoprotein A1, 동맥경화지수
시험결과 대조군과 비교하여, 청국장 섭취군의 복부지방면적이 감소하는 경향을 보였으나 통계적 유의차는 나타나지 않았음. 반면, 혈청 apolipoprotein B 수준은 유의적으로 감소함.
참고문헌 1. Back HI, Kim SR, Yang JA, Kim MG, Chae SW, Cha YS, Effects of Chungkookjang supplementation on obesity and atherosclerotic indices in overweight/obese subjects: a 12-week, randomized, double-blind, placebo-controlled clinical trial, J. Med. Food, 14(5) p532-537, 2011
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제목 링크 인체적용시험 사례
실험재료
필요장비 및 소모품
 
필요시약
 
실험방법
실험결과 예
결과해석
참고문헌
첨부파일
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