01운동수행능력이란?

근력이란 어떤 저항(무게·힘)에 대하여 근육이 한 번에 최대로 낼 수 있는 힘을 의미하며, 운동수행능력이란 이러한 근력을 이용하여 운동을 수행하는 능력을 말한다. “운동수행능력 개선” 기능성을 설명하기 위해서는 에너지대사, 근육기능, 탈수, 그 밖의 운동수행능력 등을 통해 평가할 수 있다.

• 지방흡수억제 기전 : 식이로부터 섭취되는 지방 흡수를 억제함으로써 체지방 축적을 억제시킨다. 흡수를 억제시키는 방법으로는 소장에서 지방분해 효소의 작용을 억제시키든지, 섭취한 지방을 변으로 배설시키는 작용을 통해 가능하다.
• 지방산화촉진 기전 : 식이로부터 섭취된 지방이나 체내 축적된 체지방의 산화를 촉진시킴으로써 체지방을 조절하는 기전이다. 예를 들어, 미토콘드리아 내로 지방산을 이동시키는 carnitine palmitoyl transferase(CPT)의 활성을 증가시켜 β-oxidation을 촉진시킴으로써 지방으로부터의 에너지 생산을 증가시키는 것이다.
• 지방합성 저해 기전 : 지방합성 관련 효소인 fatty acid synthase(FAS), acetyl-CoA carboxylase(ACC) 등의 활성을 저하시킴으로써 acetyl CoA로부터의 지방산 합성을 저해시키는 것이다.
• 지방세포 사멸 기전 : 지방세포의 자가사멸(apoptosis)을 증가시킴으로써 체지방 축적을 억제시킨다.
• 에너지 대사 : 열생성 및 에너지 소비를 통해 체내 지방 축적을 감소시킨다.
• 식용조절기전 : 식욕 조절 관련 호르몬들은 위장관계와 뇌하수체 시상하부 간의 축을 통해 식욕을 조절하는 것으로 알려져있다. 관련 호르몬으로는 glucagon-like peptide 1(GLP-1), 콜레시스토키닌(CCK), 그렐린(ghrelin) 등이 있다.

02바이오마커

운동수행능력 기능성을 확인하기 위한 바이오마커별 측정 시험 연구유형은 다음과 같다.

구분	바이오마커	측정가능한 연구유형
		실험관내	동물시험	인체시험
Physical performance	운동 속도		○	○
	운동 파워		○	○
	운동 거리		○	○
Endurance capacity	운동지속시간		○	○
	VO2, VCO2, VO2max, Respiratory ratio		○	○
	심박수			○
	Rating perceived fatigue			○
Energy metabolism	VO2, VCO2, VO2max, Respiratory ratio		○	○
	Glucose uptake	○
	Glycogen (간, 근육 등)	○	○	○
	ATP	○	○	○
	Glut4	○	○	○
	CD36	○	○	○
	Creatine	○	○	○
	Creatine kinase	○	○	○
	Serum glucose		○	○
	Serum free fatty acids/glycerol		○	○
	Glycogen synthase	○	○
	Pyruvate dehydrogenase	○	○
	Succinate dehydrogenase	○	○
	Citrate synthase		○
	AMPK	○	○
	PGC-1a	○	○
	Sirt-1	○	○
	Mitochondria contents	○	○
	VDAC	○	○
Muscle function	Muscle strength(Peak torque)			○
	Lean body mass			○
	Rating perceived muscle fatigue			○
	Muscle soreness (DOMS)			○
	Lactate	○	○	○
	Lactate dehydrogenase (LDH)	○	○	○
	Serum inorganic phosphorus		○	○
	blood urea nitrogen		○	○
	serum ammonia		○	○
	Muscle fiber type (MyHCI, MyHCIIa, MyHCIIx, MyHCIIb)		○
Hydration	Urine gravity			○
	Serum Na, K, Cl			○