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기능/지표 성분기능/지표 성분 입니다

기능/지표 성분 분석법

기능/지표 성분 분석법 상세페이지
구분 당 및 탄수화물류 성분명 D-피니톨
개요 본 시험법은 시료 중의 D-피니톨을 물과 아세토니트릴를 이용하여 초음파추출하고 Hydrophilic polymeric gel 칼럼을 통하여 D-피니톨을 분리하는 방법으로 시차굴절계(RI)를 이용하여 검출하여 정량한다.
장비 및 재료
[ 실험실 장비 및 소모품 ]
부피플라스크(100mL)
HPLC용 유리병
용매용 일회용 실린지
여과용 멤브레인 필터 및 디스크형 멤브레인 필터
     
[ 분석장비 ]
고속액체크로마토그래프
시차굴절계
Prevail Carbohydrate ES 5u(4.6mm i.d. × 250mm, Hydrophilic polymeric gel) 또는 이와 동등한 것
  
[ 분석장비의 준비 ] 
이동상은 증류수와 아세토니트릴을 20 : 80으로 제조 후 분당 1.0mL의 용매를 충분한 시간동안 흘려 안정화 시킨다.
표준물질 및
일반시약
[ 표준물질 ]
1. D-피니톨(D-Pinitol) ;
- 3-O-Methyl-D-chiro-inositol
- 분자식 : C7H14O6, 분자량 : 194.18, CAS No. : 10284-63-6

      
[ 일반시약 ]
1. 증류수(Distiled water)
2. 아세토니트릴(Acetonitrile, HPLC grade)
방법
[ 표준용액 제조 ]
1. D-피니톨 표준물질 0.1g을 정밀히 측정한다.
2. 정밀히 측정한 표준물질을 100mL 부피플라스크에 넣는다.
3. 증류수 50mL을 가하여 녹인다.
4. 아세토니트릴을 넣어 표선까지 맞춘다.
5. [4]의 용액을 0.45μm 멤브레인 필터를 이용하여 여과한 것을 표준용액으로 사용한다.
    
[ 시험용액 제조 ]
1. 시료 약 0.1g을 정밀히 측정한다.
2. 정밀히 측정한 시료를 100mL 부피플라스크에 넣는다.
3. 여기에 증류수를 50mL을 가해 녹인다.
4. 아세토니트릴을 넣어 표선까지 맞춘다.
5. [4]의 용액을 0.45μm 멤브레인필터를 이용하여 여과한 것을 시험용액으로 사용한다.
결과분석 및
계산
[ 기기분석 ]
다음 표 1의 조건으로 사용하되 적용되는 기기에 따라 수정이 필요할 수 있다.
표 1. 고속액체크로마토그래프 조건(예)
                
결과 분석 (예)
그림 1. 표준물질 크로마토그램 및 스펙트럼(결과분석 예)
 
     
[ 계산 ]
- D-피니톨 함량(mg/g) = (A/B) × C / 100 × 1000
A : 시험용액의 면적
B : 표준용액의 면적
C : 표준품 순도(%)
참고문헌 1. , 식품공전 제 7. 일반시험법 1.일반성분시험법 5)탄수화물, 식품공전, () p,
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